“散伙饭”最爱选火锅

    高考结束了，又到了吃“散伙饭”的时候，据悉，７、８月是“散伙饭”的高峰时期，不少餐馆也专门为此推出“散伙饭”宴席，据了解，在这轮“散伙饭”热潮过后，“谢师宴”、“金榜题名宴”也将成为热点。

    【记者发现】

    餐馆为“散伙饭”花心思

    每年的“散伙饭”，都让不少餐厅火了一把，其中以校园周边的中档餐厅更为火暴，据了解，为了抢到订单，一些餐厅提前在上月就开始营销行动。

    首先是在价格上，由于是针对学生，餐厅的宴席价格大都定在中档，一般每桌消费５００元—８００元之间。据餐厅负责人称，学生消费对价格非常敏感，且非常理性。以往动辄千元的高档宴等噱头很难有市场；其次是附带各种优惠，因为许多餐厅早早地把“散伙饭”作为主要销售卖点，推出各种优惠以招揽顾客，如有的火锅店啤酒饮料免费，有的中餐店准备有精美礼品等。

    一些地处较为偏僻的餐厅则是主动出击，将价格和优惠单发放给高三、初三学生，收效也十分明显。据了解，学校密集的海淀区，餐饮接收“散伙饭”的订单相对较多。中关村附近的一家餐厅称，本月的“散伙饭”已订出了近九成，估计在高考成绩公布后还将更多，而学校周边的小型餐厅也纷纷表示，近一周有一半的接待都是学校的“散伙饭”，而火锅店则表示，学生的“散伙饭”多数是订火锅，一订就是一个班，有时候一天晚上要同时接待几个班。

    【学生观点】

    “散伙饭”一定要吃

    记者走访海淀区附近的几所高中，发现吃“散伙饭”就是毕业生现在最忙的事。采访中的数位毕业生都表示，这顿饭绝对有必要吃，而且吃饭的人越多越好。

    人大附中一位姓李的男同学向记者坦言，虽然在同一个班上了三年高中，但有时候有些话没能对同学说，有时候不好意思对同学开口，甚至想要化解以前曾与同学发生的矛盾，在吃“散伙饭”的时候都可以表达出来，因为大家都知道这是一个畅所欲言的机会。

    一些老师也表示，每年他都被毕业生们邀请一起吃“散伙饭”，而他每次都会欣然前往。在他看来，“散伙饭”的聚会上可以听到平时很少能从学生口中说出来的话，还有些对老师特别中肯的意见和建议，师生之情更是溢于言表。

    【热点现象】

    “散伙饭”专挑熟悉饭馆

    一位刚请完“散伙饭”的同学告诉记者，从高考结束后，自己几乎天天都有饭局。而与以往的攀比之风不同，今年大伙的“散伙饭”都很简单。“一箱啤酒，点个大火锅，几个凉菜，花不了几百元，但气氛却很好。”

    据了解，作为“散伙饭”的首选，就是学校周边的特色餐馆，这主要是因为在校期间常去光顾，能找到一些昔日的回忆，一顿饭大约５００元左右，平均每人３０元至５０元，采取轮流请客的方式。

    学校周边餐馆包间紧俏

    记者拨打了中关村附近几家家常菜的订餐电话，均被告知包间已经被全部订出。“都是附近学校的学生订的。有的人太多了，一下还订了两个包间。”

    记者发现，在学校附近，以菜量大见长、人均消费能控制在３０元以下的家常菜餐馆，成了学子们的首选。

    火锅店是学生预订“散伙饭”首选。“火锅热气腾腾，气氛热闹了，能让分离的感伤少一点；另外，人多吃火锅也相对更划算。”不少学生都这样说。

    老字号也热推“散伙饭”

    看到“散伙饭”越吃越热，老字号也欲分一杯羹。记者了解到，一些老字号近期都推出了“散伙饭”性质的同学宴。将学生点菜率较高的菜肴取上寓意好的名字。比如岭南八爪鱼烧肉改名为同窗情谊，美极田园山珍取名为交会天下，岭南怀旧牛肉命名为火树银花，而普通的水果拼盘则命名为力争上游。而在都一处烧卖馆，“同学宴”预订火热。（信报记者 陈燕／文 ＩＣ／供图）